يتم إحضار كلًا من كأسين من السكر وكأس ونصف من المياه وملعقة من عصير الليمون وملعقة من مياه الزهر. نصف كأس من الزيت النباتي الصافي. نضع باقي المكونات على خليط الخميرة ونعجن جيداً. القيام بوضع باقي المقادير على خليط الخميرة فيما عدا الجبنة والقطر والزيت ويتم عجنها جيدًا. مقادير عجينة مثلثات السميد. يتم قليها في الزيت الساخن وتركه لحين أن يتحمر لونه ثم يتم وضعها في الشربات. أضيفي السكر واستمري في التقليب، ثم ضعي القدر على النار على درجة حرارة متوسطة، مع الاستمرار في التقليب. جهزي مقلاة وضعي بها الزيت وارفعيها على النار، ثم ابدئي في قلى مثلثات السميد على درجة حرارة متوسطة. القيام بفرد العجينة على سطح العمل ثم يتم تقطيعها على هيئة مثلثات. ضعي الصينية حتى تتحمر من الوجه، ثم اتركيها حوالي 10 دقائق، ثم أخرجيها من الفرن واتركيها حتى تبرد. طريقة تحضير حلى مثلثات السميد. يتم قفل القالب على الحشوة مع التخلص من بقايا الأطراف الزائدة. يتم تحضير حلوى حلى مثلثات السميد بمقادير بسيطة وغير مكلفة على الإطلاق وتتبعوا معنا في السطور الآتية تلك المقادير. طريقة اعداد وتحضير وعمل مثلثات السميد بالجبن: لعمل العجينة: نخلط المقادير الجافة اولا.
كأس من الشربات لسقي وتزيين الحلى. القيام بحشو العجينة بالاعتماد على الشيكولاتة ثم يتم غلق الأطراف بصورة جيدة. يتم تحضير مثلثات السميد بالجبن من خلال اتباع الخطوات الآتية. 10 قطع من الجبنة المكعبات. طريقة عمل مثلثات السميد بالجبن الكيري.
تغطى العجينة بالبلاستيك لتتخمر ويزداد حجمها وتترك جانباً في مكان دافئ لتتخمر لمدة حوالي ساعة ونصف على الأقل قبل التشكيل. يخلط السكر مع الخميرة مع الماء الدافئ وتغطى وتترك تتفاعل 10 دقائق. تصفى حلى مثلثات السميد بالجبنة من الزيت وتوضع على ورق مناديل المطبخ للتخلص من بواقي الزيت. يتم وضع غطاء على العجينة وتركها في مكان دافئ. يتم إذابة الخميرة الفورية في نصف كوب من الماء الدافئ ويضاف لها السكر الأبيض وتغطى وتترك جانباً ليزداد حجمها وتتفاعل قبل وضعها على خليط الدقيق والسميد. تعتبر حلوى السميد من الحلوى التي لديها مذاق شهي بالإضافة لسهولة تحضيرها وبخلاف ذلك فتتسم بأنها لذيذة وغير مكلفة على الإطلاق كما أنها من الوجبات المشبعة للأطفال بالتحديد وتتبعوا معنا في المقال التالي الخطوات المتبعة في تحضير حلوى مثلثات السميد. 1 ملعقة متوسطة بكينج باودر.
اغمسي مثلثات السميد في القطر، وفي طريقة عمل مثلثات السميد يمكن تفريزها فور إعدادها وحشوها، أو تناولها في نفس اليوم. مثلثات السميد المحموس بالقشطة. يضاف الماء الدافئ تدريجيًا مع استمرار العجن حتى الحصول على عجينة رملية متماسكة القوام وسهلة التشكيل. 1 ملعقة متوسطة من الخميرة. كأس من المياه الدافئ. اتركي القدر على النار حوالي 5 دقائق، حتى يصبح لون الحليب والسميد مختلفا، ثم أضيفي السكر وقلبيه مع الحليب والسميد. عندما يتشكل لديك خليط ثخين، قومي بدهن صينية الفرن، بكمية قليلة من الزبدة، وافردي العجينة في الصينية. تتنوع طريقة عمل مثلثات السميد في مكوناتها، ولكن رغم أنه يمكن تحضيرها بالدقيق الأبيض إلا أن السميد يظل المكون الرئيسي، وهي حلوى لذيذة تشتهر في بلاد الشام بشكل خاص والدول العربية، وهي نوع من الحلى مرتفعة السعرات الحرارية، وتحضر بشكل أساسي كحلويات في شهر رمضان المبارك، وطريقتها تشبه طريقة عمل البسبوسة العادية. ملعقة من البيكنج بودر.
توضع العجينة في قالب السمبوسك المثلث وتحشى بالجبنة الكريمي الحلوة. يتم تقطيع العجينة وتفرد باستخدام الشوبك لطبقة رقيقة السمك، ويتم تقسيم العجينة إلى مربعات صغيرة الحجم. تمر معجون باليانسون. تفرد علي سطح العمل، وتقطع بقطاعة العجين على شكل مثلث.
تكرر نفس الخطوات حتى الإنتهاء من كمية العجينة بالكامل. يتم إضافة عصير الليمون ويتم الخلط وترك لمدة دقيقتين. قومي بفرد العجينة بدون أن تتركيها لتختمر، ثم قومي بتقطيعها على شكل مثلثات، وابدئي بحشو كل مثلث سميد بحشو جبن أو تمر حسب الرغبة. 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون. ثم نقليها في الزيت على نار متوسطة حتى تتحمر ثم نسقيها بالشيره ورشة فستق. 2 فنجان من الزيت النباتي. مجرد أن يصبح لون المثلثات ذهبيا، ارفعيها من الزيت واسقيها بالشربات البارد، ثم قدميها في طبق التقديم وبالهناء والعافية. 1 ملعقة كبيرة خميرة. ضعي باقي المكونات على مقادير الخميرة واستمري بالعجن جيدا، ثم غطى العجينة واتركيها في مكان دافئ حوالي 10 دقائق حتى تختمر. وبالهناء والعافية على قلوبكم.